ジャガイモ収穫祭の記録
毎年７月にジャガイモを収穫し、お父さん達と生徒達で試食会をしています。その記録。


じゃがいもの栽培、収穫は、これまで８年、９年続けてきました。　しかし、毎年「１年前何したっけ、どうだったっけ」と、まぁ良く忘れること。

能力の問題なのか、歳の問題なのか…（笑）

記録を兼ね、みなさんへのご紹介を兼ね、徒然なるままに書いてみました！



１．これまでに栽培したじゃがいもの種類

　　男爵芋、メークイン、いんかの目覚め

　（１）　１番多いのは…　

　　　「男爵芋」ですね。　苗が手に入りやすいですし、ふかしたりして食べるにあたって、やっぱり一番おいしいかな。

　（２）　いんかの目覚め…　

　　　南米を産地と連想しますが、この品種は、「日本産」だとか。



２．出来・不出来と収穫量

　　きちんと重さを量ったり、数を数えたりは、これまでしてきてなかったので、オヤジ達の感覚で記載してみます。

　　これからは、ぜひ記録しようと思います…　（毎年思っていたような…　(笑））


年 収穫状況 写真 記事
2011 数、重さ共に大豊作
新しい畑で初栽培。育成期間の天候はまずまず。
土は肥えていたとは思えないのですが、初めて栽培した土地であるため、
連作障害がでなかったことが、要因なんでしょうか・・・
2010 数、重さ共に今一つ不作
前年と同じ畑の場所で栽培してしまい連作障害がでてしまったようです。
2009 数、重さ共に最悪の出来
多くのジャガイモが土の中
で溶けてしまいました。
天候が不順で雨が多かったこと、収穫時期が遅かったことが
原因ではないかと考えます。


３．試食会のメニュー

　　ふかし芋だけでなく、少し調理したものの方が人気なので、毎年無い知恵絞ってトライしています。

　　じゃがいものお菓子系の代表作は、ポテトチップス。　でもこれは、薄く切って、揚げるのに時間がおもったよりかかるんです。

　　１時間〜２時間くらいでは、生徒さんに満足いくほど量を調理をするのが難しく…

　　いつまでたっても慣れぬオヤジ達の調理のため、いつも数制限をするしかない状況で、ごめんなさい。


年 メニュー 写真 記事
2011 ふかし芋
じゃがいもち
コンソメポテト
じゃがいもホットケーキ風

じゃがいもホットケーキ風
 『コンソメポテト』　：　今年の新作。味的には人気がありますが、一度に多く
を調理できなく、また沢山作ってあげることが時間的に厳しいったです。
2010 ふかし芋
じゃがいもち
じゃがいもホットケーキ風
『じゃがいもち』　：　ふかしたお芋をベースに片栗粉を混ぜて焼くということでこ
のメニューも難しくなく提供できるメニューです。このメニューもこれまでにも多
く登場しています。
2009 ふかし芋
じゃがいものガレット
じゃがいもホットケーキ風

じゃがいものガレット
 『じゃがいものガレット』　：　千切りに切って、軽く粉ふって、フライパンで焼く。
人気のメニューですが、多くの量を作ることが難しかったです。
『じゃがいもホットケーキ風』　：　ふかした芋に牛乳とホットケーキミックスを混
ぜて、タネを作って焼く！一度に作れる量も多く、結構ホクホクしていてお腹
にたまる一品です。
『ふかし芋』　：　一度に調理できるため、調理時間を考えると外せないメニュ
ーです。

まとめてみると、意外とオヤジ達の料理、結構頑張ってるなと思うのですが…　（自画自賛；；；）　　いかがでしょう。



４．試食会模様

　　毎年土曜日の午前中に実施することもあり、生徒のみなさんは、当日部活動のある人に限られてしまいまってますが、

　　楽しく食べてもらっていると思っています。　（ですよね？）

　　また、試食会は毎年１１月のPTAの集まりもある日でもあります。　お母さん方もぜひ遠慮せずに来て下さい。

　　食後は、後片付けなども良くやってくれて、とても助かっています。

　　各部活の顧問の先生方のご理解、ご協力に感謝いたします。

　　先生方もぜひ遠慮せずに食べにいらしてくださいね。


　

2011年7月の試食会模様

2012.02.15新規作成